1/2-1 l körsbär
1/2 l vatten
2 dl rött vin
2 kanelstänger
2 dl Dansukker Rörsocker Strö
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk potatismjöl

2 dl vispgrädde
1 tsk mald kanel
2 tsk Dansukker Florsocker

Skölj och kärna ur körsbären.

Blanda vin, vatten, rörsocker, kanel och körsbär i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Blanda potatismjölet i litet vatten och red av soppan. Tillsätt vaniljsockret. Låt svalna.

Sila bort bären (spara dem och servera till glass). Vispa grädden fast tillsammans med flor och kanel. Servera soppan med kanelgrädden och eventuellt en kaka eller skorpa.